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适合钦州喝粥最好配的几种菜色的做法,不会做的可以收藏下喔

好吃又实惠喔!

1.酸瓜皮:把收摘下的黄瓜洗干净,用虾子眼水烫,使黄瓜变软,然后用淡盐水浸,数天 后有酸味即可煮吃。如要贮存,则将烫过的黄瓜装进箩筐中,用石头压于其上,把瓜中水分 压出,加盐装于瓮压实密封,再把瓮倒立,贮藏一两年仍不变质。灵山瓜皮以武利、伯劳的 为最好。

2.酸芋蒙:去叶留茎,撕去表皮(也有不去表皮的),切成几公分一段,在阳光下晒软,然 后拌上盐、生竹笋丝或片搓一搓,装入瓮中密封,数天后有酸味即取出洗后煮吃。煮时加入 少许辣椒,其味道更佳。

3.酸豆角:将摘下的豆角洗干净,折摘成寸许小段,在阳光下晒软,拌上少许盐、辣椒和 一些生竹笋丝搓一搓,装入瓮中,或放入钵中,加点水浸泡,数天后有酸味即可取来煮食。

4.酸菜:制作酸菜可用芥菜或苞菜。首先将青菜割去头,放在菜地或田埂上晒太阳使之变 软,隔天收回后,拌盐搓一搓,然后装入钵或瓮中浸数天后变酸即可取出煮食。如菜多,作 商品出售的,可将收回的青菜踩入池中,边踩边加盐。踩满池后,加适当清水浸泡,面上铺 一层禾草,再用板盖上。以后可适时取出,挑到市场出卖。忌油。

5. 萝卜恁(软):将整个萝卜洗净置于大镬中,加水煮,水煮开后加盐再煮。煮一镬萝卜要加水 多次,直煮至萝卜变成深黄色或黑色即成。一般一镬萝卜要煮上十几个小时。煮咸萝卜若加 猪骨头、八角及茴香一起煮,味道更佳。煮成的咸萝卜,如需长久贮存,可置于阳光下晒干 水分,再装入瓮中密封。最优者其外观似熟地,切开的截面有牛角纹,吃时炒、蒸均可。

6.萝卜勾(干):将萝卜切成条状,放在阳光下晒,以消除水分,使其质变软,后收回放盐 搓揉,如是反复晒三四天,外观呈棕黄色,水分基本晒干,便可入瓮贮藏。吃时配上肉片炒、 蒸皆可,味道甜脆可口。(前两天的推文有说过

文章来源:厦门金门通桥方案

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